Hva er forskjellen på vannløselige vitaminer og fettløselige vitaminer?
💧Vitamin B og C er vannløselige vitaminer
🧈 Vitamin A, D, E og K er fettløselige vitaminer

Dette gjør at de vil oppføre seg ulikt når de blir tatt opp i kroppen. De fettløselige vitaminene lagres i kroppen. Her skal man derfor passe på et balansert inntak. Vannløselige vitaminer lagres ikke i kroppen på samme måte. Dette er stoffer som skilles raskt ut, og muligheten for å få for mye er derfor liten. Man trenger en jevn tilførsel, helst daglig.

Hvorfor trenger vi vitaminer?
Med unntak av vitamin D og K produserer ikke menneskekroppen vitaminer selv.
Vitamin K kan dannes av naturlige bakterier i tarmen, og vitamin D kan lages i huden ved hjelp av sollys. Her i mørke Norge vil vi ofte ha behov for tilskudd av disse vitaminene. Gjennom høst og vinter får vi lite hjelp av solen til å danne D-vitamin i huden.
Det vil si at vi må tilføre vitaminer gjennom kosten vår.
Vi kaller derfor vitaminer for essensielle næringstoffer.

Her er en liste over prosesser i kroppen som er avhengig av vitaminer for å fungere som de skal:

✔️Vedlikehold av muskler, skjelett, slimhinner, hud.
✔️Nedbrytning av karbohydrater, proteiner og fett
✔️Blodets evne til å koagulere
✔️Immunsystemet
✔️Gener
✔️Mørkesyn
✔️Opptak av næringsstoffer i tarmen